用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，下列化学试剂不需要准备的是（）。

1、酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）

酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）A减少非脂成分进入醚层B增加脂肪进入醚层C降低乙醚极性，使醚水层分离清晰D有利于脱水E促进乙醚进入水层

2、简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理

简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理

3、罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。

罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。AA、90℃～100℃BB、80～90℃CC、100～102℃DD、110℃

4、盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。

盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。AA、2500BB、1500CC、1100DD、2000

5、用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）

用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）

6、简述酸水解法脂肪的测定原理？

简述酸水解法脂肪的测定原理？