可可脂常温下为（）。

1、某药物的可可豆脂置换价为0.5，纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g，欲制成每粒含该

某药物的可可豆脂置换价为0.5，纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g，欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒，需要加入多少可可豆脂？

2、可可豆脂是较理想的栓剂基质，但若加热超过36℃时，可可豆脂出现( )。

可可豆脂是较理想的栓剂基质，但若加热超过36℃时，可可豆脂出现( )。A挥发B变色C稳定性增强D熔点下降E产生刺激性

3、代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使

代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。A食糖B乳制品C氢化植物油D食品添加剂

4、什么是可可脂？

什么是可可脂？

5、含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。

含可可脂量较少的品种，添加少量的可可脂，制品可达到（）效果。A稠厚B坚硬C脆硬D优质

6、可可豆脂具有（）

可可豆脂具有（）AA.乳化能力BB.同质多晶性CC.吸附性能DD.高溶解性能EE.较强的可塑性