对于铁矿石、大豆等初步加工建设项目，在进行建设地区选择时应遵循的原则是（ ）

1、大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。

大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。A正确B错误

2、用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。

用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。AA、淀粉；BB、纤维素；CC、脂肪；DD、蛋白质

3、原煤是指从地上或地下采掘出的毛煤经筛选加工去掉矸石、黄铁矿等后的煤。煤矿生产

原煤是指从地上或地下采掘出的毛煤经筛选加工去掉矸石、黄铁矿等后的煤。煤矿生产出来的未经洗选、未经加工的毛煤也叫原煤。A正确B错误

4、走红就是将经过初步加工的原料放酱油、料酒、糖色等兑成的卤汁中用小火加热使其达

走红就是将经过初步加工的原料放酱油、料酒、糖色等兑成的卤汁中用小火加热使其达到要求色泽的过程。A正确B错误

5、家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。

家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。A正确B错误

6、近年来，巴西的主要出口农产品咖啡、甘蔗、大豆、可可、铁矿石等价格猛涨，给巴西

近年来，巴西的主要出口农产品咖啡、甘蔗、大豆、可可、铁矿石等价格猛涨，给巴西的相关企业带来了巨额利润，相关企业工人工资很高，带动了巴西全国工人工资上涨，但使巴西在国...