冷却货物是指经过（），温度在冻结点以上的易腐货物

1、使用机械冷藏车装运冻结货物时，车内预冷温度为（）。

使用机械冷藏车装运冻结货物时，车内预冷温度为（）。A-6℃~-3℃B-3℃~0℃C0℃~3℃D0℃~6℃

2、冻结货物的承运温度除冰以外应在（）以下。

冻结货物的承运温度除冰以外应在（）以下。AA、-6℃BB、O℃CC、-10℃DD、-12℃

3、冷却肉是指肉在0℃条件下，经过一段时间，肉的深层温度低于（）℃。

冷却肉是指肉在0℃条件下，经过一段时间，肉的深层温度低于（）℃。A4B-5C2D-4

4、冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程

冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程度的货物，以下属冷却货物的是（）A水果B大豆C钢材D矿石

5、《鲜规》规定，冻结货物的承运温度（）应在（）℃以下。

《鲜规》规定，冻结货物的承运温度（）应在（）℃以下。

6、冻结货物系指将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的

冻结货物系指将储运温度降低到其所含汁液冰点温度以下，使大部分汁液冻结为冰晶的货物，以下属冻结货物的是（）A肉类B水果C石油D硫磺