简述炸制工艺中操作手法对面点造型与色彩的影响。

1、简述米粉的化学成分对面点造型的影响。

简述米粉的化学成分对面点造型的影响。

2、基本技法是面点制作工艺中最主要的基础操作手法。

基本技法是面点制作工艺中最主要的基础操作手法。A正确B错误

3、简述蛋品对面点造型与色彩的影响。

简述蛋品对面点造型与色彩的影响。

4、行与色是造型艺术两大基本要素，所以色彩在平面设计中的作用十分重要。

行与色是造型艺术两大基本要素，所以色彩在平面设计中的作用十分重要。A正确B错误

5、简述光与色的关系？

简述光与色的关系？

6、在烹制前原料造型基本工艺中，（）原料上浆后叠成一整齐整体的造型手法称为贴，也

在烹制前原料造型基本工艺中，（）原料上浆后叠成一整齐整体的造型手法称为贴，也可称叠。A五种B四种C三种D两种