不论用量多少，调味品用量都可以采用估算法进行成本计算。

1、调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。

调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。A正确B错误

2、如图所示是一款调味品勺子，具有称重和数字显示功能，便于掌握调味品的用量。该

如图所示是一款调味品勺子，具有称重和数字显示功能，便于掌握调味品的用量。该产品主要体现了设计的（）A经济性原则B实用性原则C道德性原则D可持续发展原则

3、热拌沥青混合料的沥青用量的多少采用用马歇尔法试验来确定。

热拌沥青混合料的沥青用量的多少采用用马歇尔法试验来确定。A正确B错误

4、用量油尺测油高时，下列估读尺数正确的是（）

用量油尺测油高时，下列估读尺数正确的是（）A16.232mB1623.2cmC162.32mD162.32dm

5、因食用（）的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。

因食用（）的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。AA．温度BB．需要CC．习惯DD．先后

6、因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以

因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。A正确B错误