（）菜肴是菜单上受欢迎程度很高但贡献差额较低的菜肴种类。

1、受欢迎程序低，但边际利润高的菜肴是（）。

受欢迎程序低，但边际利润高的菜肴是（）。A明星类B问题类C狗类D耕牛类

2、咸雪里蕻是北方人欢迎的菜肴。一般腌制咸雪里蕻时的用盐量为（）

咸雪里蕻是北方人欢迎的菜肴。一般腌制咸雪里蕻时的用盐量为（）A鲜菜的20%～30%B鲜菜的3%～5%C鲜菜的5%～8%

3、某井液面很高但产液量达不到额定排量是什么原因？

某井液面很高但产液量达不到额定排量是什么原因？

4、不存在质量很高但（）的产品。

不存在质量很高但（）的产品。

5、高速钢虽然淬透性很高但生产中淬火后并不采用空冷，只是因为空冷时刃具表面易（）

高速钢虽然淬透性很高但生产中淬火后并不采用空冷，只是因为空冷时刃具表面易（），并析出碳化物。从而降低刀具的（）等性能。

6、通常适用于处理那些损失概率高但损失程度相对较小的风险的风险自留措施是（）&n

通常适用于处理那些损失概率高但损失程度相对较小的风险的风险自留措施是（）A将损失摊入经营成本B建立意外损失基金C借款用以补偿风险损失D自负额保险