果汁澄清常用方法有（）、热处理法、明胶单宁法、加酶澄清法，冷冻澄清法。

1、故障处理的常用方法有（）、复位法和环回等方法。

故障处理的常用方法有（）、复位法和环回等方法。A替换法B测试法C拔插法D隔离法E倒换法F对比法

2、果汁生产常用的排气办法有真空脱气法，（），酶法脱气法和抗氧化剂法。

果汁生产常用的排气办法有真空脱气法，（），酶法脱气法和抗氧化剂法。

3、果汁的取汁方法和澄清方法？

果汁的取汁方法和澄清方法？

4、简述果汁澄清常用的方法及原理。

简述果汁澄清常用的方法及原理。

5、简述果汁澄清的目的、方法（就其中一个说出原理）。

简述果汁澄清的目的、方法（就其中一个说出原理）。

6、果汁的澄清方法中不包括下列（）项。

果汁的澄清方法中不包括下列（）项。A自然澄清法B加酶澄清法C加明胶及单宁D冷冻澄清法