下列使用搅拌法调制的鸡尾酒有（）。

1、直接在饮用杯中依次放入各类酒品，轻轻搅拌几次即可的鸡尾酒调制方法为（）。

直接在饮用杯中依次放入各类酒品，轻轻搅拌几次即可的鸡尾酒调制方法为（）。A摇和法B调和法C兑和法D搅和法

2、调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅

调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可A调和滤冰B兑和C电动法D摇和

3、不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。

不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。A凯旋门B曼哈顿C自由古巴D天堂

4、传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法、调和法、兑和法和（）

传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法、调和法、兑和法和（）A瓢浮法B沉淀法C分层法D搅和法

5、下列使用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制而成的蛋糕坯制品是（）。

下列使用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制而成的蛋糕坯制品是（）。A普通的生日蛋糕B瑞士蛋卷C木斯蛋糕D黑森林蛋糕

6、（）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的

（）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。A摇和法B兑和法C调和法D搅和法