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豆豉加工过程中制曲的目的是什么？
暂无解析
1、麸曲的制曲工艺有哪四个过程？
麸曲的制曲工艺有哪四个过程？
2、高温大曲的生产过程中翻曲的目的是什么？
高温大曲的生产过程中翻曲的目的是什么？
3、豆豉加工过程中大豆浸泡有什么目的？
豆豉加工过程中大豆浸泡有什么目的？
4、豆豉加工过程中为什么在入坛发酵前要调节豆曲的含水量？
豆豉加工过程中为什么在入坛发酵前要调节豆曲的含水量？
5、酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？
酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？
6、酱油酿造过程中制好曲的技术关键是什么？
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