水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花色素有3类，

1、随着pH的变化，花色苷的结构及颜色会发生变化。

随着pH的变化，花色苷的结构及颜色会发生变化。A正确B错误

2、雀斑皮损处的黑色素细胞胫（）后，能快速产生黑色素颗粒，沉淀于局部使雀斑颜色加

雀斑皮损处的黑色素细胞胫（）后，能快速产生黑色素颗粒，沉淀于局部使雀斑颜色加深。A日晒B服用药物C按摩D强力脱屑

3、pH对花色苷的结构有影响，从而导致颜色发生变化。

pH对花色苷的结构有影响，从而导致颜色发生变化。A正确B错误

4、谷物品质首先涉及的是（），如水稻糙米率、精米率；小麦出粉率，进一步指（），如

谷物品质首先涉及的是（），如水稻糙米率、精米率；小麦出粉率，进一步指（），如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质，再进之为（），这指蛋白质的含量，组成蛋白质的各种氨基酸的...

5、化妆品原有颜色发生变化，是由于细菌产生色素，使化妆品变黄、发褐色和黑色。（）

化妆品原有颜色发生变化，是由于细菌产生色素，使化妆品变黄、发褐色和黑色。（）A正确B错误

6、水稻籽粒胚的重量占水稻糙米重量的90%以上。

水稻籽粒胚的重量占水稻糙米重量的90%以上。A正确B错误