按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。

1、酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同，通常又分为（）、蜜汁制品、（）、白煮

酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同，通常又分为（）、蜜汁制品、（）、白煮制品和糟制品。

2、加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。

加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。A正确B错误

3、根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。

根据加工方法和成品状态的不同，一般将糖制品分为（）和（）两大类。

4、加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。

加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。A正确B错误

5、耐火材料按加工制造工艺可分为（）制品、（）制品、（）制品。

耐火材料按加工制造工艺可分为（）制品、（）制品、（）制品。

6、鸟类按其不同的生态类群可分为许多类，比如涉禽类、陆禽类、游禽类等。翠鸟属于（

鸟类按其不同的生态类群可分为许多类，比如涉禽类、陆禽类、游禽类等。翠鸟属于（）。A鸣禽类B游禽类C猛禽类D攀禽类