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利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。
大豆低聚糖包括水苏糖和棉子糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。
1、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。A半乳糖B葡萄糖C乳糖D果糖E大豆低聚糖
2、食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）
食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）A发酵B腐败C酸败D变败E变质
3、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）A葡萄糖B果糖C乳糖D半乳糖E大豆低聚糖
4、作为功能性食品，大豆多肽可以应用在哪些方面？
作为功能性食品，大豆多肽可以应用在哪些方面？
5、食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）
6、可作为多糖类成分溶剂的是（）。
可作为多糖类成分溶剂的是（）。A苯B乙醇C热水D乙酸乙酯E氯仿
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