根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（

1、植物组织和器官中激素种类和含量会随生育期变化。例如小麦籽粒在发育初期，胚与胚

植物组织和器官中激素种类和含量会随生育期变化。例如小麦籽粒在发育初期，胚与胚乳正进行细胞分裂，此时（）含量出现高峰；进入籽粒发育中期，胚细胞旺盛生长和充实时，（）和...

2、小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）A蜡熟期B乳熟期C完熟期D成熟期都一样

3、适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为()类型。

适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为()类型。AA、粉质型BB、角质型CC、半粉质型DD、半角质型

4、小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

5、小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。

小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。

6、适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较()

适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较()