代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。

1、下列属于粤菜代表菜的有（）。

下列属于粤菜代表菜的有（）。A龙虎斗B九转大肠C冬瓜盅D灯影牛肉E梅菜扣肉

2、下列不属于川菜的代表菜的是（）

下列不属于川菜的代表菜的是（）A三套鸭B宫爆鸡丁C鱼香肉丝D叫花鸡

3、下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。

下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。A爆双脆B宫爆鸡丁C水煮肉片D樟菜鸭子

4、淮扬菜的代表名菜有（）。

淮扬菜的代表名菜有（）。A清炖狮子头B霸王别姬C拆烩鲢鱼头D沛公狗肉E扒烧整猪头

5、淮扬菜的代表性菜品有（）。

淮扬菜的代表性菜品有（）。A霸王别姬B松鼠鳜鱼C清蒸石鸡D香芋扣肉E清炖蟹粉狮子头

6、下列属于鲁菜的代表菜的是（）

下列属于鲁菜的代表菜的是（）A宫爆鸡丁B怪味鸡C糖醋鲤鱼D炸蛎黄