是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌

1、钢材轧制时加热到高温使其组织为塑性良好的奥氏体，以便于塑性形成。（）

钢材轧制时加热到高温使其组织为塑性良好的奥氏体，以便于塑性形成。（）A正确B错误

2、高温保藏法就是将原料加热到至少（）以上。

高温保藏法就是将原料加热到至少（）以上。A100℃B90℃C80℃D70℃

3、原料加热过程分低温段和高温段，钢在高温段加热到（）

原料加热过程分低温段和高温段，钢在高温段加热到（）A700～800℃B1000～1200℃C200～300℃

4、蓄热式燃烧技术是利用（）吸收高温烟气的热量，将助燃空气加热到1000℃，最大

蓄热式燃烧技术是利用（）吸收高温烟气的热量，将助燃空气加热到1000℃，最大程度吸收烟气余热，提高燃烧效率，节省燃料。A烟道B蓄热管C蓄热体D蓄热室

5、甲烷蒸汽要加热到-121℃，才能达到空气4℃时的浮力。（）

甲烷蒸汽要加热到-121℃，才能达到空气4℃时的浮力。（）A正确B错误

6、高温回火的方法是将工件加热到（）均热一定的时间后冷却的回火方法。

高温回火的方法是将工件加热到（）均热一定的时间后冷却的回火方法。A400—500℃B500—600℃C500—650℃D450—600℃