北京烤鸭分菜服务一般是()情况下需要。
- AA、老年人多
- BB、儿童多
- CC、少年人多
- DD、老年人多、儿童多、少年人多
北京烤鸭分菜服务一般是()情况下需要。
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1、()肉质细嫩,肌肉丰厚,脂肪多且肥瘦均匀,是制作北京烤鸭的专用鸭。
()肉质细嫩,肌肉丰厚,脂肪多且肥瘦均匀,是制作北京烤鸭的专用鸭。A麻鸭B野鸭C填鸭D番鸭
2、北京勤邦(原望尔)试剂盒曲线一般情况下拐点数为()以上的曲线为异常,需要调整
北京勤邦(原望尔)试剂盒曲线一般情况下拐点数为()以上的曲线为异常,需要调整或重做。AA、2BB、4CC、1DD、3
3、()分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务所需要用具较多,有服务车,分割切板,
()分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务所需要用具较多,有服务车,分割切板,刀,叉等。A俄式西餐B美式西餐C法式西餐D英式西餐
北京烤鸭适宜采用的烤制方法是()。A叉烤B泥烤C铁板烤D焖炉烤
5、北京烤鸭分菜服务方法是将吃碟摆放于()周围,逐一放好葱、酱、肉卷好分送给客人
北京烤鸭分菜服务方法是将吃碟摆放于()周围,逐一放好葱、酱、肉卷好分送给客人。AA、分菜台BB、转台CC、菜肴DD、餐桌
6、西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。
西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。AA、英式BB、法式CC、美式DD、俄式