商品的感官检验法不易受检验人员的技术水平、实践经验和客观环境的影响，从而不会

1、感官检验是指用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械

感官检验是指用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程。A正确B错误

2、举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？

举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？

3、商品到达仓库后，仓库人员应对商品进行检验，不属于检验的内容项目是（）。

商品到达仓库后，仓库人员应对商品进行检验，不属于检验的内容项目是（）。A数量检验B质量检验C包装检验D仓位检验

4、（）是依靠检验人员的感官进行产品质量评价或判断的检查；

（）是依靠检验人员的感官进行产品质量评价或判断的检查；AA、物理检验；BB、化学检验、CC、理化检验；DD、感官检验

5、实验人员对食品进行感官检验时可以（）

实验人员对食品进行感官检验时可以（）AA.吃得过饱BB.抽烟CC.喝凉开水DD.吃零食

6、对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大

对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大类。（）A正确B错误