食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品

1、采集食品样品时，应采集样品的重量为（）。

采集食品样品时，应采集样品的重量为（）。A25gB50gC100gD150gE200g

2、在食品检验中，所采集的样品必须有代表性，根据采样量的大小可分为大样、（）、小

在食品检验中，所采集的样品必须有代表性，根据采样量的大小可分为大样、（）、小样。

3、采集食品样品时，应采集样品的重量为（）

采集食品样品时，应采集样品的重量为（）A25gB50gC100gD150gE200g

4、食源性致病菌采集散装样品时，用无菌采样器现场采集多少倍或以上检验单位样品（）

食源性致病菌采集散装样品时，用无菌采样器现场采集多少倍或以上检验单位样品（）。A3B4C5D6

5、粮油检验用样品，依据其采集，缩分和用途的不同刻分为原始样品，（）试验样品和保

粮油检验用样品，依据其采集，缩分和用途的不同刻分为原始样品，（）试验样品和保留样品等四类A平均样品B备份样品C试样D分样

6、食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、

食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。A正确B错误