调酒师的（）体现了酒吧的风格和特点。

1、在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。

在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。A正确B错误

2、（）是酒吧的调酒用具之一。

（）是酒吧的调酒用具之一。A装饰物B冰块C调酒杯D工作台

3、成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用

成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。AA、成本率BB、毛利率CC、利率

4、《南吕・一枝花・不伏老》体现了作者什么样的性格和风格特点？

《南吕・一枝花・不伏老》体现了作者什么样的性格和风格特点？

5、在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。

在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。A3——4人B4——5人C5——8人D10——20人

6、客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水

客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A英美式酒吧B酒廊C服务酒...