该方法计算膳食营养素含量及来源分析与24h回顾法的不同之处在于__________。 查看材料
- A能量来源的计算方法
- B蛋白质来源的计算方法
- C脂肪来源的计算方法
- D采用特殊的食物成分表
该方法计算膳食营养素含量及来源分析与24h回顾法的不同之处在于__________。 查看材料
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肠内营养中高氮膳食的蛋白质含量()AA.大于20%BB.小于10%CC.大于10%DD.小于15%EE.大于15%
2、食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源,故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄
食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源,故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。A正确B错误
3、在膳食调查中的定性资料如食物频率表调查时,分析某人群中某种营养素摄人量与推荐
在膳食调查中的定性资料如食物频率表调查时,分析某人群中某种营养素摄人量与推荐摄人量(RNI)比较时,其结果只能是“达到RNI”和“未达到RNI”两种。A正确B错误
4、膳食调查方法中,需要计算食物“生熟比”的方法是()法;需要调查对象回顾最近2
膳食调查方法中,需要计算食物“生熟比”的方法是()法;需要调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的方法叫做()法。
5、一个食物样品某种营养素真值含量往往不知,用于表示分析方法的准确度的指标是()
一个食物样品某种营养素真值含量往往不知,用于表示分析方法的准确度的指标是()A可信度B精密度C回收率D重现性E相对标准偏差
6、供给膳食的幼儿园应为幼儿提供(),编制营养平衡的幼儿膳食,定期计算和分析幼儿
供给膳食的幼儿园应为幼儿提供(),编制营养平衡的幼儿膳食,定期计算和分析幼儿的进食量和营养摄取量。