优质强筋小麦要求面团稳定时间一级为（），二级为（），优质弱筋小麦要求相应值（

1、为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。A每次实验前B每日一次C每年一~二次D五年一次

2、目前，我国强筋小麦播种面积最大的省是（）。

目前，我国强筋小麦播种面积最大的省是（）。A黑龙江B河南C江苏D四川

3、强筋小麦

强筋小麦

4、按对象分类法，GB/T17892-1999《优质小麦强筋小麦》是一项（）

按对象分类法，GB/T17892-1999《优质小麦强筋小麦》是一项（）A品种标准B产品标准C质量标准D包装标准

5、优质强筋小麦"双控双灌"技术指什么？

优质强筋小麦"双控双灌"技术指什么？

6、强筋小麦（粉）适合制作面包等食品。

强筋小麦（粉）适合制作面包等食品。A正确B错误