西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。

1、餐厅摆台的基本要求是什么？

餐厅摆台的基本要求是什么？

2、西餐摆台的基本要领是什么？

西餐摆台的基本要领是什么？

3、西餐厅中摆台物品的配备量应是餐厅座位数的（）。

西餐厅中摆台物品的配备量应是餐厅座位数的（）。A2倍B3倍C4倍Dl倍

4、西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。

西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。A3-6B5-9C7-10D6-12

5、台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。

台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。AA、基本用具BB、用具CC、棉织品DD、必备品

6、中餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。

中餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。A3-6B5-9C6-12D8-15