简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。

1、果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？

果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？

2、贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是：（）

贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是：（）AA、果的最下面BB、果的最上面并贴近薄膜CC、果之间

3、常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。

常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。AA、MAP贮藏技术BB、基因工程CC、低温

4、果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。

果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。A正确B错误

5、在空气离子保鲜贮藏中，将果蔬置于空气离子放电保鲜机中，放电产生的成分主要是（

在空气离子保鲜贮藏中，将果蔬置于空气离子放电保鲜机中，放电产生的成分主要是（）。A臭氧B空气负离子C氢离子D活性氧E氢氧根离子

6、新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是（）。

新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是（）。A降低温度B提高空气湿度C降低呼吸作用D提高新陈代谢