制作点心的过程实际是（）是饮食文化的一种表现形式。

1、整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。

整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。AA、形象点心、面塑点心、糖塑BB、油雕、糖塑、面塑点心CC、象形点心、面塑点心、油雕DD、象形点心、...

2、点心中（）是香港人饮食首选的品种。

点心中（）是香港人饮食首选的品种。A虾饺B叉烧包C石子馍D发糕

3、点心制作中刀工的作用是（）、（）、（）、（）。

点心制作中刀工的作用是（）、（）、（）、（）。

4、苏式点心是指（）制作的面点

苏式点心是指（）制作的面点AA、长江流域BB、江苏一带CC、长江中下游江浙一带DD、江苏上海一带

5、某点心师在8小时内制作3600只忌司肉派，该点心师每分种的劳动生产率是多少。

某点心师在8小时内制作3600只忌司肉派，该点心师每分种的劳动生产率是多少。

6、刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。

刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。A皮胚B制皮C成型D馅料