为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法

1、续茶时，茶要有一定的温度，不能为客人续已经凉了茶。

续茶时，茶要有一定的温度，不能为客人续已经凉了茶。A正确B错误

2、服务员为客人上茶时，其顺序为（）。

服务员为客人上茶时，其顺序为（）。AC.悄悄开门，放进房间A.从右至左，依次进行BB.从左至右，依次进行CC.先客后主，先女后男，依次进行

3、一般在开茶时，第一杯茶被称为（）。

一般在开茶时，第一杯茶被称为（）。A功夫茶B礼貌茶C关心茶D问候茶

4、家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。

家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。AA、倒满茶杯BB、五分满CC、七分满DD、八分满

5、服务员上茶时，以右手端茶从客人（）奉上。

服务员上茶时，以右手端茶从客人（）奉上。

6、为客人倒英国茶时，应倒至茶杯的（）。

为客人倒英国茶时，应倒至茶杯的（）。A1/3B4/5C4/9D2/5或1/2