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问题

在一定范围内,可可脂的含量越高,巧克力制品()。


在一定范围内,可可脂的含量越高,巧克力制品()。

  • A定型快、光亮度高
  • B凝固点越高
  • C定型慢、有立体感
  • D溶点越高
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分类:西式面点师理论(中级)题库
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