以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。

1、（）是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。

（）是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。AA、排培根BB、大培根CC、奶培根DD、培根

2、动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。

动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。A正确B错误

3、“吾家嫁我兮天一方，远托异国兮乌孙王。穹庐为室兮旃为墙，以肉为食兮酪为浆……

“吾家嫁我兮天一方，远托异国兮乌孙王。穹庐为室兮旃为墙，以肉为食兮酪为浆……”文中的“我”指（）AA.细君公主BB.大义公主CC.千金公主DD.金城公主

4、用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。

用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。AA、素三鲜BB、肉三鲜CC、半三鲜DD、海三鲜

5、现有两种培养基，一种只含有葡萄糖和盐类，一种含有酵母细胞提取物的水解产物，为

现有两种培养基，一种只含有葡萄糖和盐类，一种含有酵母细胞提取物的水解产物，为研究大肠杆菌中核苷酸补救合成途径中的酶，你将选用哪种培养基培养大肠杆菌，为什么？

6、病毒只含有一种核酸，DNA或RNA。（）

病毒只含有一种核酸，DNA或RNA。（）A正确B错误