简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。

1、总厨师长等厨房岗位职责是什么？

总厨师长等厨房岗位职责是什么？

2、中餐厨房的岗位职责是什么？

中餐厨房的岗位职责是什么？

3、餐饮厨房的主要职责是（）。

餐饮厨房的主要职责是（）。A制作加工B销售服务C成本核算D宣传促销

4、简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。

简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。

5、不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）

不属干厨房总厨师长岗位职责的选项是（）AA、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品BB、协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨...

6、厨房岗位职责控制法实施的要点是什么？

厨房岗位职责控制法实施的要点是什么？