可以用于盅式菜制作的原料是（）。

1、下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。

下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。A计司粉B面包粉C面糊D培根

2、通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或（）。

通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或（）。A低档原料B高档原料C动物性原料D植物性原料

3、硬脂酸锌与皮肤有较好的粘附性，是常用于制作（）类化妆品的原料。

硬脂酸锌与皮肤有较好的粘附性，是常用于制作（）类化妆品的原料。

4、烹饪原料要求是（）、（）、有营养价值、可以制作菜点的原料。

烹饪原料要求是（）、（）、有营养价值、可以制作菜点的原料。

5、可以制作大豆酱的原料是（）。

可以制作大豆酱的原料是（）。AA、小米BB、米粉CC、籼米DD、糯米

6、烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。

烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。A正确B错误