面筋是小麦支链淀粉存在的一种特殊形式。

1、负判断是否定判断的一种特殊形式。

负判断是否定判断的一种特殊形式。A正确B错误

2、糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉（）而成，黏合力强，调制浆液用。

糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉（）而成，黏合力强，调制浆液用。AA、精制BB、打制CC、研磨DD、调制

3、（），存在的一种特殊形式的物质，称电场。

（），存在的一种特殊形式的物质，称电场。

4、有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链

有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。

5、影调实际上是（）的一种特殊形式。

影调实际上是（）的一种特殊形式。AA、基调BB、色调CC、明暗层次DD、色相

6、糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉打制而成，黏合力强，调制（）用

糨糊是由去除了面筋的小麦淀粉打制而成，黏合力强，调制（）用AA、胶水BB、糊裱CC、浆液DD、粘贴