南京板鸭加工炒盐工序中，炒盐量一般为鸭胚重的（）。

1、试述板鸭的加工工艺寄操作要点。

试述板鸭的加工工艺寄操作要点。

2、最终工序为车削的加工方案，一般不适用于加工（）。

最终工序为车削的加工方案，一般不适用于加工（）。A淬火钢B未淬火钢C有色金属D铸铁

3、南京板鸭复卤时，新卤配制的浓度一般为（）波美度。

南京板鸭复卤时，新卤配制的浓度一般为（）波美度。

4、板鸭制作中的腌制工序采用（）。

板鸭制作中的腌制工序采用（）。AA、干腌法BB、湿腌法CC、盐水注射法DD、混合腌制法

5、最终工序为磨削的加工方案，一般不适用于加工（）。

最终工序为磨削的加工方案，一般不适用于加工（）。A淬火钢B未淬火钢C铸铁D有色金属

6、热流板加工最后一般工序采用的机械加工方法为（）。

热流板加工最后一般工序采用的机械加工方法为（）。A精度B抛光C热处理D刮削