下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）。
- A汞
- B细菌性食物中毒
- C动物性食物中毒
- D真菌及其毒素食物中毒
- E化学性食物中毒
问题
下列食物中毒发病率高但死亡率低的是（）。
参考解析：
1.甲基汞可通过血脑屏障、胎盘屏障和血睾屏障，造成胎儿的汞中毒。2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统。由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。3.发病率高但死亡率低是细菌性食物中毒的一个重要特征，因此选B。4.毒蕈也叫蘑菇，属于植物性食品，因此选A。
分类：食物中毒题库,营养（士）题库
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