食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与

1、食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与

食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的（）A硫酸盐B亚硫酸盐C亚硝酸盐D硝酸...

2、国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用什么溶解灰分()

国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用什么溶解灰分()A磷酸B盐酸(1+2)溶液C盐酸D硫酸E硝酸(1+1)溶液

3、测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性

测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

4、泥沙密度测定作业，将经沉淀浓缩后的样品，用小漏斗注入比重瓶内，瓶内浑液不宜超

泥沙密度测定作业，将经沉淀浓缩后的样品，用小漏斗注入比重瓶内，瓶内浑液不宜超过容积的2/3。要求样品中沙量（）。AA、10～15gBB、15～20gCC、20～25gDD、25～30g

5、从药材水提液中沉淀除去多糖、蛋白质，可以采用（）

从药材水提液中沉淀除去多糖、蛋白质，可以采用（）A水一醇法B醇一水法C醇一醚法D醇一丙酮法E酸一碱法

6、凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？

凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？