油品的相对密度通常以（）℃的水为基准。

1、油品的相对密度随温度的升高而（）。

油品的相对密度随温度的升高而（）。A升高B降低C不变D无法确定

2、以水为介质的加热原则是：要形成质地（）菜肴，多以沸腾的水短时间加热。

以水为介质的加热原则是：要形成质地（）菜肴，多以沸腾的水短时间加热。AA、脆嫩型；BB、软烂型；CC、酥脆型；DD、酥烂型

3、温度升高时，油品体积（），而密度（），相对密度（）。

温度升高时，油品体积（），而密度（），相对密度（）。

4、煮茶用的水，以什么水为上？

煮茶用的水，以什么水为上？

5、宝石学中通常以（）法来测定宝石的相对密度。

宝石学中通常以（）法来测定宝石的相对密度。

6、油品中的水通常以（）、溶解水和悬浮水的形式存在。

油品中的水通常以（）、溶解水和悬浮水的形式存在。AA、总水BB、悬浮水CC、乳化水DD、游离水