酪蛋白以胶束状态存在与乳中，是以含（）蛋白质为机体的几种蛋白质的复合体。

1、什么是酪蛋白？其在乳中存在状态是什么？

什么是酪蛋白？其在乳中存在状态是什么？

2、乳中的盐离子，主要的以无机（）及有机（）的状态存在。

乳中的盐离子，主要的以无机（）及有机（）的状态存在。

3、铬酸雾指以气雾状态存在的铬酸或可溶性铬酸盐，测定是以六价铬为基础，以铬酸计（

铬酸雾指以气雾状态存在的铬酸或可溶性铬酸盐，测定是以六价铬为基础，以铬酸计（）A正确B错误

4、石油中所含元素绝大多数是以游离状态存在的。

石油中所含元素绝大多数是以游离状态存在的。A正确B错误

5、以各种形态和状态存在于土壤中的各种含碳有机化合物称为（）。

以各种形态和状态存在于土壤中的各种含碳有机化合物称为（）。

6、酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。