用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒,酒精含量不超过12%-16%。()
- A正确
- B错误
1、酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸,放出二氧化碳而生成(),又被迅速
酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸,放出二氧化碳而生成(),又被迅速还原而成酒精。A乙醛B缩醛C多元醇D乙醇
2、酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速
酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速还原成酒精。AA、乙醛BB、缩醛CC、多元醇DD、乙醇
葡萄酒以葡萄为原料,经酵母发酵制成的酒精度不低于()A13%B11%C9%D7%
4、以葡萄糖为原料,在培养基中加入3%的NaHSO3时,用酵母菌发酵可得到()产
以葡萄糖为原料,在培养基中加入3%的NaHSO3时,用酵母菌发酵可得到()产物。A酒精B柠檬酸C甘油D草酸
酵母发酵葡萄并产生无甜味葡萄酒时()。A产生大量芳香化合物B在酒中产生大量蛋白质C用尽酒中的矿物质D用尽酒中的糖
葡萄酒酒精发酵的原理公式是什么?