食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些水分？

1、关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）

关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）A直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤...

2、食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。

食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。

3、食品中水的存在状态有哪些？各有何特点？

食品中水的存在状态有哪些？各有何特点？

4、食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。A结晶水B机械结合水C物理结合水D化学结合水E自由水

5、下列检验设备中哪些属于食品中水分（干燥失重）检测时必备的检验设备（）

下列检验设备中哪些属于食品中水分（干燥失重）检测时必备的检验设备（）A分析天平（0.1mg）B干燥箱C灭菌锅D扁形铝制或玻璃制称量瓶

6、食品物料中水分的存在形式有几种？

食品物料中水分的存在形式有几种？