厨房安全是指厨房生产环境的安全。

1、进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。（）

进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。（）A正确B错误

2、厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方

厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。A人员卫生B生产环境C成品卫生D设备卫生

3、面点厨房安全管理主要是指（）、操作安全。

面点厨房安全管理主要是指（）、操作安全。A卫生安全B食品安全C个人安全D环境安全

4、下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。

下列中属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。AA、安全生产责任制BB、电气设备绝缘制CC、技能培训制度DD、安全加工制度

5、下列不属于厨房安全生产要求的是（）。

下列不属于厨房安全生产要求的是（）。AA、要推行安全系统工程，开展安全性评价BB、老设备要即时更新，以减少安全隐患CC、要有厨房安全生产的规章制度DD、要坚持厨房安全生产和...

6、厨房安全是有序生产的前提，是实现企业效益的保证，是保护员工（）的根本。

厨房安全是有序生产的前提，是实现企业效益的保证，是保护员工（）的根本。A利益B生活C工作D健康