白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈

1、白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。

白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。A1-2％B3-4％C4-5％D5-6％

2、浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯

浓香型白酒的香味分以（）成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分问题的60%；其次是（），约占总含量的14%～16%；（）占第三位，约为总量的12...

3、白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右。

白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右。A1-2%B3-4%C4-5%D5-6%

4、芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？

芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？

5、白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含

白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）

6、白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。

白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A溢香B喷香C闻香D留香