食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
- A原始试样的采集
- B样品的抽取
- C样品的制备和保存
- D样品的称量
问题
食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分
参考解析：
分类：高级食品检验工题库,初级食品检验工题库
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