兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，结合使用的方式进行，形成了其特有的制

1、白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。

白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。A汾酒B茅台酒C董酒D三花酒

2、白酒类香型分为：浓香型、（）、兼香型、清香型和其它香型。

白酒类香型分为：浓香型、（）、兼香型、清香型和其它香型。

3、列举出我国白酒的五大香型：（）、（）、（）、（）和兼香型。

列举出我国白酒的五大香型：（）、（）、（）、（）和兼香型。

4、酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利。

酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利。AA、35--39℃BB、48--50℃CC、42--45℃DD、49-52℃

5、描述兼香型白酒香气特征的术语有（）

描述兼香型白酒香气特征的术语有（）A酱香带浓香B酒体丰满C浓香带酱香

6、白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂

白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。