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冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口,、口味香甜的特点。()
1、冷苏夫力装模后,应在()中定型。
冷苏夫力装模后,应在()中定型。A冰箱B保鲜柜C18℃室温D常温
2、清蒸具有主料()、质地鲜嫩或软熟,咸鲜醇厚,清爽爽口的特点。
清蒸具有主料()、质地鲜嫩或软熟,咸鲜醇厚,清爽爽口的特点。A本色、汤清B本色、浓郁C色重、浓郁D色重、汤清
3、冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。
冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。A正确B错误
4、冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。
冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。A正确B错误
5、热苏夫力的主要用料有()、黄油、面粉、鸡蛋等。
热苏夫力的主要用料有()、黄油、面粉、鸡蛋等。AA、牛奶BB、淀粉CC、奶油DD、果泥
6、制作热苏夫力的半制品为()状物。
制作热苏夫力的半制品为()状物。A糊B稀糊C稠糊D浆糊
尾氯取样点尽可能设置在()的附近。..
制氢站着火时,如何进行扑救?..
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