为保证食品加工人员健康上岗，餐饮单位应（）。
- A将不适合参加接触直接人口食品的疾病以及一旦患有这些疾病应当及时报告的规定告知每一个员工，鼓励他们在患病时及时报告
- B管理人员应在职工上岗前的培训中将健康状况的自我检查和报告作为一项重要内容传达给新职工，并将其作为能否适合参加本岗位工作的重要条件
- C食品安全管理人员应对职工健康状况采取常规性监测和管理
- D所有的食品加工人员应向经营管理人员汇报任何可能引起食品污染的传染病或其它疾
问题
为保证食品加工人员健康上岗，餐饮单位应（）。
参考解析：
分类：食品安全管理员考试题库
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食堂必须有《餐饮服务卫生许可证》，炊事人员必须持健康证上岗。A正确B错误
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直接接触食品的工作人员要定期进行健康检查，取得“健康证”并持证上岗。A正确B错误
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食品加工人员每年应进行健康检查，取得（）；上岗前应接受卫生培训。A健康证明B从业资格C安全培训D单位任命
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4、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）A大型及大型以上饭店B机关企事业单位食堂C学校食堂
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5、餐饮服务单位应每年组织从业人员进行健康检查，发现患有有碍食品安全疾病的人员，
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