煲仔酱配方中的主要酱料是（）。

1、在传统磷系配方中的有机膦酸盐通常主要是起缓蚀作用

在传统磷系配方中的有机膦酸盐通常主要是起缓蚀作用A正确B错误

2、加强版茶餐厅厨房需要配置6头煲仔炉（）组。

加强版茶餐厅厨房需要配置6头煲仔炉（）组。A0B1C2D3

3、酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油

酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。A正确B错误

4、在传统磷系配方中的有机膦酸盐通常主要是起缓蚀作用。

在传统磷系配方中的有机膦酸盐通常主要是起缓蚀作用。A正确B错误

5、长石质瓷坯的主要原料有（）、石英和高岭土，它们在坯料配方中的质量分数大约分别

长石质瓷坯的主要原料有（）、石英和高岭土，它们在坯料配方中的质量分数大约分别为20-30％、25-35％和40-50％。

6、调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和（）。

调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和（）。AA．芝麻酱BB．香辣酱CC．豆瓣酱DD．海鲜酱