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果蔬糖制品按分类可分为（）。
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1、果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
2、简述果蔬糖制品加工的特点。
简述果蔬糖制品加工的特点。
3、果蔬糖制品按加工方法和产品的形态，分为蜜饯类和果酱类两大类。（）
果蔬糖制品按加工方法和产品的形态，分为蜜饯类和果酱类两大类。（）A正确B错误
4、果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？
果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？
5、果蔬糖制品保存的基本原理。
果蔬糖制品保存的基本原理。
6、果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。
果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。
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