威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）

1、在调制鸡尾酒时，红色原料与（）原料混合，能形成紫色的效果。

在调制鸡尾酒时，红色原料与（）原料混合，能形成紫色的效果。A白色、黄色B白色C蓝色D绿色、白色

2、调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是（）。

调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是（）。A调和法B摇和法C兑和法D搅和法

3、酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯

酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A鸡尾酒杯B柯林杯C古典杯D白兰地杯

4、通常很少直接饮用，一般用于调制鸡尾酒的是（）.

通常很少直接饮用，一般用于调制鸡尾酒的是（）.A金酒B朗姆酒C白兰地D威士忌

5、（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。

（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。A摇和法B兑和法C调和法D搅和法

6、鸡尾酒是混合饮料，所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。

鸡尾酒是混合饮料，所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。A正确B错误