禽蛋品质的鉴定方法有（）。

1、鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。

鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。A理化鉴定B味觉鉴别C嗅觉鉴别D感官鉴定E触觉鉴别

2、禽蛋的品质检验一般采用的方法是（）。

禽蛋的品质检验一般采用的方法是（）。A感官鉴定法B物理检测法C化学检测法D生物检测法

3、试述禽蛋的结构及主要营养成分，蛋的品质鉴别方法？

试述禽蛋的结构及主要营养成分，蛋的品质鉴别方法？

4、烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（

烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（）A正确B错误

5、依据心理学的理论和方法对人的心理品质及水平做出的鉴定称（）

依据心理学的理论和方法对人的心理品质及水平做出的鉴定称（）A心理测量B心理诊断C心理测验D心理调查E心理评估

6、论述干草的品质鉴定方法？

论述干草的品质鉴定方法？