硒含量较高的根茎类蔬菜有（）

1、根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到（）。

根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到（）。AA.20%以上BB.30%以上CC.35%以上DD.40%以上

2、根茎类蔬菜不包括（）。

根茎类蔬菜不包括（）。A竹笋B山药C葱D藕E白菜

3、下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。

下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。A韭菜B胡萝卜C洋葱D莴苣

4、根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。

根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。A蛋白质B无机盐C维生素D淀粉

5、蛋白质含量较高的蔬菜是（）。

蛋白质含量较高的蔬菜是（）。AA．菜豆BB．大白菜CC．番茄DD．黄瓜

6、在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有（）。

在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有（）。A辣椒BB.南瓜CC.苦瓜DD.茄子EE.冬瓜