蛋白质变性后的改变是（）。
- A氨基酸排列顺序的改变
- B氨基酸组成的改变
- C肽键的断裂
- D蛋白质空间构象的破坏
- E蛋白质的水解
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变性后的蛋白质其分子量也发生改变。A正确B错误
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烫假睫毛的原理是用（）或物理方法（如加热）使蛋白质变性，毛发形状改变，变得卷翘的一种修饰技术A弱酸性洗剂B碱性洗剂C药物洗剂D生物洗剂
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蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
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4、什么是蛋白质的变性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？
什么是蛋白质的变性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？
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5、蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）
蛋白质变性后理化性质发生许多改变，其中标志性的关键变化是（）A蛋白质一级结构改变B蛋白质降解为多肽和氨基酸C蛋白质的二级结构发生改变D蛋白质的三级结构改变E蛋白质的生物活性丧失
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6、蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失
蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。